Vinho Tinto Chileno Memórias El Principal 750ml

Tipo: Tinto

Uva: É um assemblage (mistura) de diversas uvas. A principal é a Cabernet Sauvignon, que geralmente compõe a maior parte do corte, combinada com outras uvas como Petit Verdot, Cabernet Franc e Syrah. As porcentagens exatas podem variar de acordo com a safra.

Classificação: Seco.

Região: Valle del Maipo (Maipo Andes), no Chile.

Aroma: Seus aromas são complexos e intensos, com notas de frutas escuras (como amora e mirtilo), especiarias(pimenta do reino), além de toques de menta, tabaco, café e violeta, provenientes do seu amadurecimento em barricas de carvalho francês.

Sabor: É um vinho encorpado, com taninos elegantes e uma acidez equilibrada. O sabor é potente e persistente, com a fruta e o carvalho em perfeita harmonia. É um vinho bem estruturado e com final longo.

Tempo de Barrica: Amadurece por cerca de 18 a 22 meses em barricas de carvalho francês, sendo a maioria de primeiro uso. Esse processo é fundamental para a sua complexidade, estrutura e capacidade de guarda.

Pontuação: Geralmente recebe altas pontuações de críticos especializados, como James Suckling e Descorchados, com notas acima de 90 pontos, o que reforça sua qualidade superior.

Harmonização: Por ser um vinho potente e estruturado, harmoniza com pratos igualmente robustos. É ideal para acompanhar carnes vermelhas (como costela bovina, javali ou picanha), massas com ragu de carne, e queijos curados.