Vinho Tinto Seco Italiano Pilandro 70 Anni 2021 750ml 11%vol

70 Anni

Produzido com uvas Merlot que passam pelo processo de apassimento nos vinhedos mais antigos localizados ao Sul do Lago Del Garda, o 70 Anni expressa a tipicidade da uva Merlot, combinando-a com a elegância da região de origem.

Cor

Apresenta uma cor rubi intensa e reflexos granada.

Aroma

Este vinho encorpado revela aromas de frutas maduras, pimenta, especiarias e nuances animais.

Sabor

Na boca, é equilibrado, intenso e possui uma acidez excelente, culminando em um final longo.

Harmonização

É ideal para harmonizar com queijos maturados, massas com molhos robustos, carnes de caça, pratos rústicos de carne bovina, assados, arroz de pato e chilli. Recomenda-se decantar por 30 minutos a 1 hora. A temperatura de serviço ideal é de 18°C.

Castas

Merlot 100%.

Vinhedos

Vinhedos com média de 70 anos, situados de 60 a 80 metros acima do mar, com exposição Sul e Sudeste, em solo cretáceo argiloso ao sul do Lago Del Garda.

Colheita

A colheita acontece no final de outubro, com seleção rigorosa dos cachos em ligeiro processo de passificação (secagem parcial das uvas).

Vinificação

O processo inclui desengace e maceração por 8 a 10 dias em tonéis de aço inox. Após a fermentação alcoólica, ocorrem a trasfega, prensagem e fermentação malolática. O vinho permanece em carvalho francês por 24 meses para afinamento.

Engarrafamento

O engarrafamento ocorre no fim de abril, com posterior afinamento em garrafa e um potencial de guarda de 15 anos.

Safra

2021

Teor Alcoólico

15%

Imagens são ilustrativas.

Venda permitida somente para maiores de 18 anos.